■ 계란 그냥 먹지 마세요 - 달걀 이것과 같이 먹으면 눈이 밝아지고 치매가 사라집니다
우리 식탁에서 빠질 수 없는 식재료 중 하나가 바로 ‘계란’입니다. ‘완전식품’으로 불리는 계란은 뛰어난 단백질과 필수 아미노산, 비타민, 미네랄이 골고루 들어 있어 남녀노소 누구에게나 사랑받는 식품입니다. 하지만 계란을 매일 먹으면서도 영양소를 제대로 흡수하지 못하거나, 오히려 건강에 부담이 될 수 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다.최근 다양한 연구에서 밝혀진 놀라운 사실이 있습니다. 계란은 특정 식재료와 함께 섭취했을 때 눈 건강과 뇌 건강, 특히 치매 예방에 탁월한 효과를 발휘한다는 것입니다. 그럼 오늘은 ‘계란과 궁합이 좋은 음식들’을 살펴보며, 어떻게 먹어야 계란의 효능을 극대화할 수 있는지 알아보겠습니다. ■ 계란의 핵심 영양소, 그리고 눈과 뇌에 좋은 이유계란은 비타민 A, D, E,..
